🍋 オッサン、レモンパスタを作るはずが「煮レモン」を生み出す

🛒 レモンパスタのためにレモンを買う

今日はオッサン、気合を入れてレモンパスタを作ることにした。
スーパーへ行き、レモンを手に取る。
しかし、そこに並んでいたのは外国産レモンのみ。

「外国産レモンって防腐剤が多いっていうしな…」
そう思いながらも、レモンパスタにはレモンが必要だ。
オッサンは覚悟を決め、レモンを購入。

レモンの皮には防腐剤がついていることがあるため、しっかり除去する必要がある。
オッサンは調べた方法を実践することにした。

✅ 塩でもみ洗い → 皮の表面をこすりながら洗う
✅ 重曹水に浸す → 1分ほど浸けてから流水で洗う
✅ 熱湯でさっと湯通し → 1分ほどでOK

しかし、オッサンはここで大きなミスを犯す。
「防腐剤を完全に除去するには、沸騰したお湯に15分×2セットだ！」
そう思い、レモンを鍋に投入。

15分×2セットの熱湯処理を終え、レモンを取り出す。
…が、そこにあったのは、ぶよぶよのレモンだった。

「これは…レモンパスタに使えるのか？」
試しに切ってみると、果肉はふにゃふにゃ。
爽やかさはどこへ消えたのか。

オッサンは悟った。
「レモンは煮るものではない」

🔹 外国産レモン → 防腐剤（防カビ剤）が使われることが多い
🔹 国産レモン → 防腐剤不使用のものが多く、皮ごと使いやすい

✅ 塩もみ洗い → 皮の表面をこすりながら洗う
✅ 重曹水に浸す → 1分ほど浸けてから流水で洗う
✅ 熱湯でさっと湯通し（1分以内） → 長時間煮ると「煮レモン」になるので注意！

オッサンは学んだ。
レモンは爽やかさが命。
防腐剤を落とすのは大事だが、煮すぎるとレモンのアイデンティティが崩壊する。

次回、オッサンは正しいレモンの扱い方を学び、リベンジするのか！？
それとも、また新たな料理の悲劇が生まれるのか！？

乞うご期待。